CULATELLO IRPINO

Il culatello del prosciuttificio Ciarcia è un prodotto molto rinomato che si ricava da cosce di suino adulto, esclusivamente italiano, allevato secondo metodi tradizionali. Al taglio si presenta magro di colore rosso vivo con striature bianche di grasso.

E’ prodotto in quantità limitate, con l’utilizzo di sale marino italiano come unico conservante, ed è stagionato naturalmente per almeno 14 mesi.

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